Nhân sâm Canada

LỊCH SỬ NHÂN SÂM CANADA

Vào năm 1643, nhà thám hiểm người Bồ Đào Nha Luthmin đã mô tả về nhân sâm sau chuyến du hành của ông đến Trung Quốc đại lục; và loại thực vật ông tìm thấy đó là Panax Ginseng, hay còn gọi là Nhân sâm dòng Panax. Nhân sâm Panax này đã có mặt hàng ngàn năm và được coi là loại thực vật thần thánh bậc nhất của cả Châu Á, bao gồm Trung Quốc, Hàn Quốc.

Vào năm 1716, cha xứ Joseph Francois Lafitau vùng Quebec đã lấy bản đồ của cha Jartoux và tìm đến thổ dân Iriquois sống gần Montreal. Họ tìm thấy một loại thực vật tương tự, Panax Quinquefolius, hay còn gọi là Nhân sâm dòng Panax Quinquefolius, hoặc Nhân sâm Bắc Mỹ,  mọc tại các khu rừng rậm gần Montreal.

Vào năm 1896, Ông Clarence Hellyer đã thành công gây giống tại Ontario một khu vườn nhân sâm, sử dụng các mái che đặc biệt chỉ dành riêng cho nhân sâm Panax Quinquefolius - loại thực vật siêu khó trồng.

VỀ NHÂN SÂM CANADA

Hiện nay Canada đang là nước lớn nhất trên cả thế giới, sản xuất và canh tác nhân sâm Panax Quinquefolius - nhân sâm Bắc Mỹ. Phần lớn nhân sâm được trồng tại tỉnh Ontario, Canada do khí hậu của vùng đất này tuyệt đối trong lành, đất đai màu mỡ và không chút ô nhiễm. Vùng Ontario được đánh giá là vùng đất tuyệt vời và phù hợp nhất trên thế giới để trồng nhân sâm Bắc Mỹ.

Nhân sâm Bắc Mỹ khác xa với các loại thực vật bình thường, đòi hỏi một thời gian chăm sóc nuôi trồng rất dài, tù 4- 5 năm mới được phép thu hoạch. Chính phủ Canada với những luật lệ khắt khe nhằm đảm bảo chất lượng của Nhân sâm , không cho phép canh tác lại một vụ mùa Nhân sâm khác trên đất đã từng nuôi trồng. Tức là, mỗi một vụ mùa nhân sâm bắt buộc phải trồng trên một mảnh đất mới - và chúng tôi, những người trồng nhân sâm, phải đi tìm các mảnh đất mới hàng năm để duy trì được sản lượng ít ỏi. 

Chính vì thế Nhân sâm Canada được coi là loại thực vật khó nhất trên thế giới để nuôi trồng và thu hoach.

PHÂN BIỆT NHÂN SÂM CANADA - PANAX QUINQUEFOLIUS VÀ NHÂN SÂM HÀN QUỐC - PANAX GINSENG

SÂM HÀN QUỐC (PANAX GINSENG)
Sâm Hàn Quốc có chỉ số sâm cao, hàm lượng sâm rõ rệt. Sâm Hàn Quốc có tính nóng, tạo cảm giác ấm, kích thích và nên sử dụng theo đợt (3 tháng). Sâm Hàn Quốc nổi tiếng với công dụng tăng cường sức khoẻ thể chất, làm giảm mệt mỏi và giảm stress. Tuy nhiên những người bị huyết áp cao được khuyên là không nên dùng, do có khả năng làm tăng huyết áp. Sâm Hàn Quốc tươi có vỏ màu nâu vàng sậm, các tua sâm nhiều ở phần đuôii.

SÂM CANADA ( PANAX QUINQUEFOLIUS)
Sâm Canada cũng có hàm lượng sâm rõ rệt và chỉ số sâm cao, nhưng các thành phần chất dinh dưỡng lại khác hẳn sâm Hàn Quốc. Sâm Canada có tính dịu mát, giúp cơ thể thư thái tĩnh tại, nên hoàn toàn thích hợp với người cao huyết áp, giúp cân bằng giữ huyết áp ở mức phù hợp.  Sâm Canada cũng nổi tiếng với tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và giúp cân bằng chỉ số đường trong máu đối với người bệnh tiểu đường type 2. Sâm có thể sử dụng hàng ngày và lâu dài. Sâm Canada, đặc biệt nổi tiếng ở vùng Ontario có vỏ màu sáng vàng nhẹ,  nhiều nhánh phụ và tua sâm trên thân sâm.