Nhân sâm dưới góc nhìn của 'Shennong Bencao Jing' trong y học Trung Quốc

Shennong Bencao Jing là văn bản bencao (dược liệu) sớm nhất còn tồn tại, được biên soạn vào thời Đông Hán (25–220 sau Công Nguyên). Văn bản này ghi lại 365 bài thuốc và tổng kết kinh nghiệm chữa bệnh cho đến thời nhà Hán. Dươc liệu nhân sâm trong Shennong Bencao Jing được mô tả như thế nào?

Về tài liệu Shennong Bencao Jing

Lịch sử của y học cổ truyền Trung Quốc là lịch sử của sự phát triển tiến bộ của một khối kiến ​​thức khổng lồ có niên đại hơn 5000 năm. Dược liệu là thành phần được nghiên cứu nhiều nhất trong dược điển Trung Quốc.

Hoàng đế Thần Nông huyền thoại của Trung Quốc được ghi nhận là người đã khám phá ra dược thảo vào khoảng năm 2800 trước Công nguyên, và xác định các nguyên tắc đối lập nhưng bổ sung cho nhau được gọi là âm và dương.

Thần Nông

Vào thời nhà Hán (206 trước Công nguyên đến 220 sau Công nguyên), các phương pháp chữa bệnh cho người và thú y đã được thiết lập đã được ghi lại trong các tập sách thực hành gọi là "Cam Túc", là những dải tre hoặc gỗ buộc lại với nhau. Tất cả các vị thuốc nam đều được sưu tập trong chuyên luận "Shennong Bencao Jing" hay “Thần Nông Bản Cao Kinh”, “Thần Nông Dược Điển”.

Khái niệm trong Shennong Bencao Jing

Mỗi vị thuốc trong Shennong Bencao Jing chỉ được mô tả bằng một vài câu, tuy ngắn gọn nhưng lại truyền tải được nhiều điều cho các thầy thuốc cổ truyền. Để hiểu phần về nhân sâm, người ta phải làm quen với hai loại mô tả cơ bản cho các loại thảo mộc trong y học cổ truyền Trung Quốc - bản chất và vị thuốc.

Theo lý thuyết cổ điển, bản chất (tiếng Trung: xing) của một loại thảo mộc mô tả không chỉ bản chất của loại thảo mộc đó mà còn cả cách nó sẽ tương tác với các loại thảo mộc khác trong một công thức và ảnh hưởng của nó đối với những người sử dụng nó. Bản chất của thảo mộc được phân loại là lạnh, mát, trung tính, ấm hoặc nóng. Nói chung, các loại thảo mộc có tính chất ấm hoặc nóng có thể được sử dụng để điều trị các tình trạng bệnh có đặc điểm là lạnh (ví dụ: cảm thấy ớn lạnh, nhạy cảm với môi trường lạnh, thèm đồ uống ấm…). Các loại thảo mộc có tính chất mát hoặc lạnh có thể được sử dụng để điều trị các tình trạng bệnh có đặc điểm là nóng (ví dụ: cảm thấy sốt, sợ môi trường nóng, khí hư đặc, thèm đồ uống lạnh…). Các loại thảo mộc trung tính có thể được sử dụng cho bất kỳ tình trạng bệnh nào. Vì bản chất nhẹ nhàng của chúng, cả hai loại thảo mộc ấm và mát đều có thể được sử dụng với tính linh hoạt đáng kể và có thể được kết hợp vào các phương pháp điều trị các bệnh thuộc loại nóng hoặc lạnh; ngược lại, các loại thảo mộc có tính chất khắc nghiệt hơn, được phân loại là nóng hoặc lạnh, phải được sử dụng một cách thận trọng.

Shennong Bencao Jing

Hương vị (wei) của một loại thảo mộc thể hiện cách thức thảo mộc được hình thành từ các yếu tố cơ bản của vũ trụ, nó có đặc tính chữa bệnh gì và nó sẽ ảnh hưởng đến những cơ quan nào. Có năm vị cơ bản: ngọt, chát (còn gọi là hăng hoặc cay), đắng, chua và mặn. Một loại thảo mộc có thể được mô tả là nhạt nhẽo (khá nhạt nhẽo), đại diện cho loại thứ sáu được thêm vào. Khái niệm giải phẫu bên trong cơ thể người Trung Quốc cổ đại liên quan đến năm phủ tạng cơ bản: lá lách, phổi, tim, gan và thận - mỗi bộ phận liên quan và chịu ảnh hưởng đặc biệt của một trong năm vị. Các mối liên hệ đã được tạo ra từ thời cổ đại giữa các vị và các cơ quan có thể được giải thích bằng các quan sát đơn giản; ví dụ, thận tạo ra nước tiểu có vị mặn và do đó có liên quan đến vị mặn. 

Shennong Bencao Jing nói gì về nhân sâm

Nhân sâm [renshen] ngọt và hơi lạnh. Nó chủ yếu bổ ngũ tạng. Nó làm dịu tinh thần, trấn định tinh thần, kiểm soát sự hồi hộp sợ hãi, loại bỏ tà khí, làm sáng mắt, mở lòng và minh mẫn. Uống kéo dài có thể làm cho cơ thể nhẹ nhàng và kéo dài tuổi thọ. Tên khác của nó là renxian và guigai. Nó phát triển ở vùng núi và thung lũng.

Để đánh giá đầy đủ mô tả cổ xưa về nhân sâm, đây là phần giải thích các tuyên bố được đưa ra:

Nhân sâm

Nhân sâm có vị ngọt: ai nếm củ nhân sâm sẽ thấy nó khá đắng. Rễ mới hái ngọt hơn (có hương vị hơi dễ chịu so với nhiều loại thảo mộc khác), nhưng quan trọng hơn, việc gọi rễ là ngọt một phần dựa trên ý tưởng rằng vị ngọt là hương vị vốn có bên trong loại thảo mộc. Cũng giống như các vị thuốc ngọt khác, nhân sâm được cho là có tác dụng bổ tỳ vị, an thần, bồi bổ cơ thể. Các văn bản Trung Quốc sau này cũng thường đề cập đến vị đắng.

Tính hơi lạnh: Tác dụng của dược tương đối ôn hòa, trái ngược với tính hàn, nhưng bản chất vẫn như tính hàn, có thể làm dịu các chứng phong nhiệt. Vị ngọt và tính lạnh kết hợp với nhau có tác dụng làm dịu thần kinh kích động: vị ngọt làm dịu kích thích và tính lạnh làm dịu nội hỏa kích động tinh thần con người.

Bổ ngũ tạng: Nhân sâm có tác dụng hơn hầu hết các vị thuốc ngọt; nó không chỉ có lợi cho lá lách mà còn có lợi cho bốn hệ thống khác của cơ thể: gan, thận, tim và phổi. Một ngụ ý là nhân sâm giúp cải thiện đáng kể khả năng của lá lách trong việc hút các chất dinh dưỡng ra khỏi thức ăn và phân phối chúng đến các cơ quan khác. Nó phục vụ như một chất hỗ trợ dinh dưỡng, nhưng không cung cấp chất dinh dưỡng.

Làm yên tinh thần: Tinh thần có thể được hiểu một cách rộng rãi là đề cập đến tâm trí. Vì vậy, nhân sâm làm dịu tâm trí. Bằng cách uống nhân sâm, tâm trí huyên thuyên quá mức sẽ dịu xuống.

Chi phối các linh hồn thanh tao và thể chất: Linh hồn thanh tao (hun) và linh hồn vật chất hay hữu hình (po) đề cập đến các lực cơ bản trong cơ thể. Theo cách hiểu thông thường, linh hồn là một nguyên lý phi vật chất kết hợp cùng với thể xác, tạo nên một thực thể con người hoặc sinh vật hữu cơ hoàn chỉnh. Linh hồn thanh tao được cho là cư trú trong gan và chịu trách nhiệm về những giấc mơ; “Hun” không ổn định khiến người ta có những giấc mơ đáng lo ngại, thậm chí là ác mộng. Linh hồn vật chất được cho là cư trú trong phổi và chịu trách nhiệm duy trì sự toàn vẹn của cơ thể vật chất. Những người mắc các bệnh thoái hóa suốt đời được cho là bị phân tán linh hồn vật chất, thường là kết quả của sự sợ hãi. Có thể nói rằng nhân sâm làm dịu tâm trí đau khổ trong khi tăng cường thể chất.

Ổn định đánh trống ngực sợ hãi: Khi một người sợ hãi, người đó sẽ cảm thấy nhịp tim không đều và đánh trống ngực. Các cuộc tấn công lo lắng và các cuộc tấn công hoảng loạn tương ứng với đánh trống ngực sợ hãi. Nhân sâm giúp làm dịu trái tim để nó không phản ứng thái quá với những kích thích bên ngoài cũng như những lo lắng bên trong tinh thần: sự bình tĩnh được phục hồi.

Trừ tà khí: Tà khí chỉ những ảnh hưởng từ môi trường sinh ra bệnh tật. Thảo mộc dưỡng tạng, như nhân sâm, thường không được cho là có khả năng trừ tà gây bệnh nhưng những loại thảo mộc như vậy được cho là có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi tà khí (tà khí không thể xâm nhập vào cơ thể khỏe mạnh và được nuôi dưỡng tốt để gây bệnh) hoặc giúp cơ thể phục hồi sức lực sau khi tà khí đã bị loại bỏ. Nhân sâm có thể được uống khi có bệnh để giúp chữa bệnh bằng cách loại bỏ tà khí. Một số người sau này không đồng ý với quan điểm này, cho rằng nhân sâm chỉ có đặc tính bổ và không nên uống khi tà khí vẫn còn vì sợ lôi kéo tà khí ở trong cơ thể.

Làm sáng mắt, mở lòng, minh mẫn: Đôi mắt là cửa sổ của tâm hồn; tâm là chỗ ở của tâm, trí là biểu hiện của tâm. Phần này nói rằng bằng cách dùng nhân sâm, tâm trí của một người sẽ không trở nên u mê. Nếu trái tim trở nên khép kín, nếu tâm trí tràn ngập những suy nghĩ, nếu tinh thần bị che mờ và đôi mắt theo đó mờ đi, thì bản chất cơ bản của một người sẽ bị ngăn cản đạt được biểu hiện tối thượng của chính người đó: người đó sẽ rụt rè, bất hạnh, thậm chí chán nản. Khi trái tim rộng mở và tâm trí tĩnh lặng, bản chất thực sự sẽ được thể hiện và người đó sẽ thể hiện một cách rõ ràng mục đích, ý chí và dũng khí, có thể thực hiện những điều tuyệt vời.

* Nhân sâm sử dụng kéo dài có thể làm cho cơ thể nhẹ và kéo dài tuổi thọ: Cụm từ này được đưa vào để chỉ những nỗ lực tích cực của các Đạo sĩ theo đuổi sự bất tử trong thời kỳ nhà Hán. Họ tin rằng một người có thể rũ bỏ cơ thể vật lý và bay lên thiên đường như một sinh vật bất tử. Hầu hết quá trình biến đổi (giả kim) này được thực hiện bằng các khoáng chất, chẳng hạn như chu sa (thủy ngân sunfua), chất này dần dần đầu độc cơ thể của các Đạo sĩ do tiếp xúc lâu dài. Một hậu quả là họ bị sụt cân: vào thời điểm đó, da thịt teo lại của họ không được coi là dấu hiệu của ngộ độc, mà là dấu hiệu cho thấy họ đang rũ bỏ cơ thể trần gian của mình để chỉ còn lại cơ thể trên trời. Phần này không chỉ ra rằng nhân sâm có thể được sử dụng như một loại thảo mộc giảm cân cho người béo phì, nó thậm chí không gợi ý rằng một người có thể sống lâu hơn trên trái đất này bằng cách uống thảo mộc thường xuyên; nó đề cập cụ thể đến khái niệm biến đổi thành một người bất tử của Đạo giáo.

Shennong Bencao Jing không ghi chép gì về cách dùng nhân sâm (như liều lượng, cách bào chế, thời gian dùng) mà chỉ trình bày tính chất, mùi vị, tác dụng.

REVIVA CANADA

Nguồn itmonline và lavierebelle